簡易美味蛋花湯 (美食)

今天回內湖老婆娘家，喝到很好喝而且很容易實作的蛋花湯。
是岳父大人下廚替我煮的晚餐，真是不好意思。
不過風味真的很不錯，有職業級水準，完全不輸給另一位料理達人－－岳母。

材料如下：
雞蛋 一枚
韭菜段 少許
肉燥 少許
鹽 少許
味精 少許
熱開水 約半碗公

製作方法如下：
將蛋在碗公中打散備用，加入韭菜段和肉燥、鹽、味精。
然後用熱開水（非滾水）和上述材料混合均勻。
蓋上保鮮膜之後，放入微波爐用強火（烹調用火力）加熱5分鐘。
5分鐘後打開微波爐，就可以得到一份好喝的蛋花湯了。
口感類似茶碗蒸（台式蒸蛋）。

心得：
因為很類似蒸蛋，所以應該還可以加入泡水發過的香菇、蝦米、魚板等配料。
如果用電鍋蒸，應該會更好吃，因為小時候吃傳統的蒸蛋，
阿婆就是用電鍋，下次回家再問問看用電鍋蒸蛋怎麼做好了。